其实牛欢喜这个词是由于一部电影而出现的，因此大家一直都想知道牛欢喜是牛的什么器官。母牛的生殖器就是电影中所谓的牛欢喜。大家知道了牛欢喜是什么之后是不是觉得有点污了甚至有点恶心了，但是更让人不可思议的是在广东这居然是一道美味。

广东人十分喜欢用牛欢喜制作一些美食，例如爆酱牛欢喜，这就是很多广东人十分喜欢的一道美食。但是说实话，一般人估计真的是不敢吃这道美食的。虽然这道菜听着有点污还有点恶心，但是在一些地方却是将其当做宝贝，一般人都无法吃到。

民间传言，牛欢喜有着养阴补肾的效果，以前村子里可以吃到牛欢喜的人都是有头有脸的人物，一般人就是想吃也是吃不到的。不过这些也都是不科学的说法，根据研究，牛欢喜的营养成分并不高，在牛欢喜中最高的成分就是脂肪含量了，也就是说这是一种会让人变胖的东西。

那么为什么在广东还是一直有很多人喜欢吃牛欢喜了？其实这其中最主要的原因就是因为牛欢喜有着一种比较好的口感，大家也都知道，动物不同部位身上的肉口感是不同的，正是因为有这种不同的口感所以现在依然有很多人喜欢吃牛欢喜。